Xôi Cá Cơm Nha Trang – Món Ăn Sáng Dân Dã Nhưng “Gây Thương Nhớ”

1. Giới thiệu & nguồn gốc

• Xôi cá cơm là một món ăn sáng truyền thống tại Nha Trang.
• Xôi cá là “tiềm thức” ăn sáng của nhiều người dân Nha Trang, thay vì những món hải sản nổi tiếng thì xôi cá vẫn giữ vị trí đặc biệt.
• Xôi cá cơm có giá rất mềm, khoảng 10.000 – 15.000 đồng / phần, và được nấu theo công thức đơn giản nhưng rất hợp gu.

2. Cách làm xôi cá cơm đơn giản

• Cách nấu:

  1. Gạo nếp ngâm 3–4 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt mềm, sau đó vo sạch, để ráo.

  2. Khi gạo ráo, trộn chút muối, có thể cho lá dứa để tạo mùi thơm, rồi đồ xôi bằng chõ hoặc nồi hấp.

  3. Cá cơm khô hoặc cá cơm rim được chế biến riêng: rim cá cơm với gia vị (muối, nước mắm, đường…) cho đến khi cá thấm vị.

  4. Khi xôi chín mềm dẻo, múc ra, cho một phần cá cơm rim lên trên, thêm mỡ hành hoặc hành phi nếu thích.

• Hương vị: xôi dẻo, ngậy nhẹ; cá cơm mặn – ngọt, béo mỡ hành; tổng thể là món đơn giản nhưng rất “đưa miệng”

3. Đặc điểm khiến xôi cá Nha Trang “ghiền”

• Giá bình dân: phần xôi cá cơm kho chỉ từ ~10.000 đồng đối với nhiều quán. 

• Thơm mùi nếp + cá: gạo nếp dẻo, cá cơm rim đậm vị, mỡ hành hoặc hành phi làm tăng độ hấp dẫn

• Mang đậm dấu ấn “quê biển”: món gắn liền với đời sống người dân nơi xứ biển, là món ăn sáng truyền thống.

4. Gợi ý 5 quán xôi cá cơm ngon tại Nha Trang

Dưới đây là 5 tiệm xôi cá cơm được đánh giá cao hoặc gợi ý nhiều trên các nguồn địa phương + du lịch:

1. Xôi cá Bà Hoa

   • Địa chỉ: số 1 Đề Pô, phường Phước Tân, Nha Trang.

   • Điểm mạnh: xôi cá truyền thống lâu năm, cá kho mặn ngọt, xôi dẻo thơm

2. Xôi cá Cô Loan

   • Địa chỉ: ngã 3 Huỳnh Thúc Kháng – Nguyễn Trãi, Nha Trang.

   • Điểm mạnh: xôi nếp ngọt nhẹ, cá cơm rim mặn mặn, giá hợp lý.

3. Xôi cá cơm khô (hẻm 131 đường 2 Tháng 4)

   • Quán xôi cá cơm khô rất bình dân.

   • Cá cơm khô + xôi + tóp mỡ + hành phi – combo hấp dẫn mà dân local hay chọn.

4. Xôi cá cơm – Khô Cá Cơm Hải Châu

   • Quán này phù hợp nếu bạn muốn món xôi cá cơm “chuẩn gia truyền” cá cơm rim.

5. Xôi cá cơm 

   • Xôi cá cơm như món dân dã rất “đất biển Nha Trang” và nhắc đến vài điểm bán xôi cá cũ kỹ, truyền thống.

   • Đây là trải nghiệm ẩm thực rất “local”: quán nhỏ, xôi đơn giản, cá cơm kho vừa miệng.

5. Mẹo nhỏ để thưởng thức xôi cá Nha Trang như dân địa phương

• Nên ăn xôi cá vào buổi sáng: nhiều quán chỉ mở từ sáng sớm đến trưa vì đây là món sáng truyền thống.

• Yêu cầu thêm mỡ hành hoặc hành phi để tăng độ béo và thơm.

• Nếu thích vị cá mặn – ngọt, chọn phần cá rim; nếu thích nhẹ nhàng, có thể yêu cầu ít cá hơn.

• Kết hợp xôi cá với ly cà phê sáng hoặc trà đá kiểu Nha Trang để cảm nhận trọn vẹn dư vị quê biển.

Đặc biệt hơn nữa tất cả các tiệm bán xôi trên địa bàn Nha Trang đều có món Xôi cá cơm nên bạn có thể thử ở bất cứ chỗ nào mà bạn yêu thích.