Mì Hoành Thánh & Mì Gia Nha Trang: Top 10 "Huyền Thoại" Của Người Địa Phương

I. Mì Hoành Thánh, Mì Gia Là Gì? Vì Sao Lại Gắn Bó Với Người Nha Trang?

Mì Hoành Thánh và Mì Gia có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông (Trung Quốc), nhưng khi du nhập vào Nha Trang, chúng được "Việt hóa" để phù hợp với khẩu vị địa phương.

• Sợi Mì: Phải là sợi mì trứng tươi, màu vàng óng, dai giòn, được luộc vừa tới.

• Hoành Thánh: Lớp vỏ bánh mỏng, nhân tôm thịt tươi ngon, thường được dùng luộc trong nước lèo hoặc chiên giòn.

• Nước Lèo: Yếu tố quyết định sự thành công. Nước dùng được hầm từ xương, củ quả và tôm khô trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, nóng hổi, thường được thêm chút xá xíu, tóp mỡ.

Ý nghĩa với người Nha Trang:

1. Món ăn đêm quen thuộc: Hầu hết các quán này đều mở cửa vào buổi chiều tối và đêm, phục vụ những người tan ca muộn hoặc thèm một món ấm bụng trước khi đi ngủ.

2. Hương vị truyền thống: Món ăn này mang hương vị của ký ức tuổi thơ, của những gánh hàng rong xưa, nên được người địa phương vô cùng trân trọng.

II. Gợi Ý 10 Quán Mì Hoành Thánh/Mì Gia "Ngon Đỉnh" Tại Nha Trang

Dưới đây là danh sách 10 quán Mì nổi tiếng, đã gắn bó với người dân Nha Trang và là địa chỉ không thể bỏ qua:

• Đặc điểm: Một trong những quán mì gia truyền lâu đời, nổi tiếng với món Mì Hoành Thánh Khô và nước sốt trộn đậm đà, thơm lừng. Sợi mì dai, xá xíu tươi và tôm khô làm nước dùng thanh ngọt.

• Món nên thử: Mì Khô Đặc Biệt (có đủ xá xíu và hoành thánh).

• 🗺️ Địa chỉ: 19/2 Ngô Gia Tự, Phường Phước Tiến, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 45.000đ - 75.000đ/tô

• Đặc điểm: Quán mì Hoành Thánh được đánh giá cao về chất lượng nước lèo – trong veo nhưng ngọt vị umami của xương và tôm khô. Không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh.

• Món nên thử: Mì Hoành Thánh Nước hoặc Mì Tôm Thịt.

• 🗺️ Địa chỉ: 137 Thống Nhất, Phường Phương Sài, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 40.000đ - 65.000đ/tô

• Đặc điểm: Nổi bật với hoành thánh chiên giòn, nhân tôm thịt tươi ngon. Quán có món Mì Hoành Thánh Khô trộn đậm đà sốt và có phần xá xíu chất lượng.

• Món nên thử: Mì Hoành Thánh Khô.

• 🗺️ Địa chỉ: 49 Yersin, Phường Phương Sài, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 16h30 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 45.000đ - 65.000đ/tô

• Đặc điểm: Được xem là một trong những quán mì gia đình lâu đời nhất, Khang Ký giữ được phong vị gốc Hoa trong từng món ăn. Nước dùng có mùi thơm đặc trưng của tôm khô và mì gia truyền.

• Món nên thử: Mì Hoành Thánh Nước, Hủ Tiếu Khô.

• 🗺️ Địa chỉ: 14 Lê Đại Hành, Phường Phước Tiến, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 6h00 - 13h00 và 17h00 - 21h00

• 💵 Giá tham khảo: 40.000đ - 70.000đ/tô

• Đặc điểm: Nổi tiếng với Hủ Tiếu Nam Vang, nhưng quán cũng có các món Mì Nước và Mì Khô mang phong cách Campuchia/Nam Vang. Nước lèo hầm xương kỹ, ngọt thanh và topping đa dạng (thịt nạc, tôm, gan, tim...).

• Món nên thử: Hủ Tiếu Khô hoặc Mì Nước (chú trọng vào nước lèo và hủ tiếu dai).

• 🗺️ Địa chỉ: 35 Thống Nhất, Phường Vạn Thắng, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 50.000đ - 85.000đ/tô

• Đặc điểm: Nằm trong con hẻm nhỏ nhưng luôn tấp nập khách. Quán được yêu thích nhờ nước dùng có vị ngọt đậm đà, hoành thánh nhân tươi rói và giá cả bình dân.

• Món nên thử: Mì Hoành Thánh Nước (rất hợp cho buổi tối se lạnh).

• 🗺️ Địa chỉ: 12 Trần Văn Ơn, Phường Lộc Thọ, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 17h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 35.000đ - 50.000đ/tô

• Đặc điểm: Nhà hàng có không gian sang trọng và menu chuẩn vị Hồng Kông. Mì Hoành Thánh ở đây thường được phục vụ với chất lượng cao cấp, nước dùng thanh nhưng đậm vị hải sản. Thích hợp cho những ai muốn trải nghiệm Dimsum và mì cao cấp.

• Món nên thử: Mì Hoành Thánh Tôm Tươi, kèm các loại Dimsum.

• 🗺️ Địa chỉ: 29 Lê Quý Đôn, Phường Phước Tiến, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 8h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 70.000đ - 120.000đ/tô (Phân khúc cao hơn)

• Đặc điểm: Được người dân địa phương đánh giá cao về chất lượng Hoành Thánh, với nhân được nêm nếm khéo léo, tươi ngon. Là lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm quán Hoành Thánh sạch sẽ, chất lượng.

• Món nên thử: Hoành Thánh Tôm Thịt Đặc Biệt.

• 🗺️ Địa chỉ: 99 Ngô Gia Tự, Phường Phước Tiến, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 16h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 40.000đ - 65.000đ/tô

• Đặc điểm: Thương hiệu mì hoành thánh có từ lâu đời ở Nha Trang qua nhiều thế hệ. Quán phục vụ cả mì và hủ tiếu, với nước dùng gia truyền thơm phức và sợi mì tươi, dai.

• Món nên thử: Mì Khô hoặc Hủ Tiếu Nước.

• 🗺️ Địa chỉ: 12 Ngô Gia Tự, Phường Phước Tiến, Nha Trang

• ⏰ Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00

• 💵 Giá tham khảo: 40.000đ - 60.000đ/tô

• Đặc điểm: Quán là địa điểm quen thuộc với người dân khu vực này. Chuyên phục vụ các món mì và hủ tiếu có hương vị truyền thống.

• Món nên thử: Món Mì Gia truyền thống.

• 🗺️ Địa chỉ: 44 Yết Kiêu,Nha Trang 

• ⏰ Giờ mở cửa: 6h00 - 13h00, 16h00 - 21h00

• 💵 Giá tham khảo: 40.000đ - 70.000đ/tô

 Mì Hoành Thánh và Mì Gia là một trải nghiệm ẩm thực bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm Nha Trang. Lưu ngay lại danh sách trên để chọn một quán gần nhất và thưởng thức tô mì nóng hổi, đậm vị nhé!