Chè Chuối Nướng Nha Trang – Món Ăn Vặt Dân Dã “Gây Thương Nhớ” Những Ngày Se Lạnh

1. Chè Chuối Nướng Nha Trang – Món Ăn Vặt Dân Dã “Gây Thương Nhớ” Những Ngày Se Lạnh

Nha Trang không chỉ có nắng vàng, biển xanh mà còn có những ngày mưa se lạnh rất đặc trưng. Vào những buổi chiều mưa lất phất hay tối gió biển thổi nhẹ, người ta bỗng thèm một món gì đó nóng hổi, thơm lừng và đủ ngọt để xua đi cái lạnh. Và với nhiều người dân địa phương, chè chuối nướng cốt dừa chính là món ăn “đúng bài” nhất cho những ngày như thế.

Không cầu kỳ, không sang trọng, chè chuối nướng xuất hiện ở những góc phố nhỏ, vỉa hè quen, bên bếp than hồng ấm áp. Chỉ cần nhìn những đòn chuối được trở tay đều trên bếp lửa, mùi chuối chín quyện cùng mùi nếp và lá chuối lan trong không khí là đã đủ khiến người ta phải dừng chân.

2. Chè chuối nướng Nha Trang – Món ăn vặt quen mà không hề cũ

Ở Nha Trang, chè chuối nướng là món ăn khá phổ biến. Hầu như các quán chè, gánh chè vỉa hè đều có bán món này, đặc biệt đông khách vào những ngày mưa hoặc trời trở lạnh. Món ăn được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên của chuối, lớp nếp dẻo bên ngoài nướng giòn nhẹ, kết hợp cùng nước cốt dừa béo thơm, nóng hổi.

Khác với nhiều món chè khác, chè chuối nướng không tạo cảm giác ngán. Ngược lại, càng ăn càng thấy bùi, càng ăn càng thấy ấm – đúng kiểu món ăn “nuôi cảm xúc” của phố biển.

3. Cách làm chè chuối nướng – đơn giản nhưng rất tinh tế

Cách làm chè chuối nướng Nha Trang không quá cầu kỳ, nhưng từng công đoạn đều đòi hỏi sự khéo léo:

• Chuối: thường chọn chuối sứ hoặc chuối xiêm, trái tròn đều, vừa chín tới để khi nướng không bị nhão mà vẫn giữ được độ ngọt và săn chắc.

• Gạo nếp: được nấu chín như xôi, dùng khi còn ấm để dễ bọc chuối và tạo độ kết dính.

Sau khi chuối được bóc vỏ, người làm trải một lớp nếp mỏng, cuốn chặt quanh thân chuối như cuốn sushi. Nhiều hàng còn bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài để khi nướng, chuối và nếp thơm hơn, lớp vỏ không bị khô mà vẫn vàng giòn hấp dẫn.

Chuối sau đó được đặt lên bếp than hồng, nướng đều bốn mặt cho đến khi lớp nếp xém nhẹ, tỏa mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, chuối được cắt thành từng khoanh nhỏ, chan nước cốt dừa sánh đặc, có nơi còn thêm trân châu hoặc ít đậu phộng giã dập để tăng vị bùi.

4. Vì sao chè chuối nướng đặc biệt “hợp vía” những ngày lạnh ở Nha Trang?

Nha Trang có hai mùa rõ rệt: mùa nắng và mùa mưa. Và chè chuối nướng dường như sinh ra để dành cho mùa mưa.

Giữa tiết trời se lạnh, được cầm trên tay một đĩa chè chuối nướng nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà hơi ấm từ bếp than, cảm giác ấy rất khó diễn tả. Không chỉ là ăn no, mà là ăn để thấy dễ chịu, thấy chậm lại, thấy thành phố này gần gũi hơn.

Chính vì vậy, với người dân địa phương, chè chuối nướng không chỉ là món ăn vặt – mà là một phần ký ức, một thói quen nhỏ gắn liền với những buổi chiều mưa và những góc phố quen.

5. Top 10 quán Chè chuối nướng được ưa thích ở Nha Trang 

5.1. Chè chuối nướng - Sinh tố Cô Trâm

• Địa chỉ:  Số 10 Lương Định Của, Phường Tây Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 14h00 - 23h00 hàng ngày
• Giá: khoàng 12k/ đĩa đầy đủ.
• Quán này chuẩn dân địa phương hay ăn. Chè chuối nường béo ngậy nóng hổi "vừa thổi vừa ăn "

5.2. CHUỐI NƯỚNG THẬP CẨM

• Địa chỉ: 120 Mê Linh, Phường Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 13h00 - 24h00 hàng ngày
• Giá: 12k/ đĩa 
• Quán này chuẩn dân địa phương hay ăn. Chè chuối nướng độ ngọt vừa phải, rất ngon.

5.3. Chè Chuối Nướng (Nhà Thờ An Tôn)

• Địa chỉ:  752 Hai Tháng Tư, Phường Bắc Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 18h00 - 23h00 hàng ngày
• Giá: 15k/ đĩa 
• Quán này ngay khu dốc Đại Học Nha Trang. Chè chuối nướng độ ngọt vừa phải, bùi bùi béo ngậy.

5.4. Quán Chè Ngô Đức Kế

• Địa chỉ:  40A Ngô Đức Kế, Phường Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 08h00 - 12h00 & 14h00 - 16h00 hàng ngày
• Giá: 10k/ đĩa 
• Chè chuối nướng độ ngọt vừa phải, bùi bùi béo ngậy.Ngon, rẻ, đúng nghĩa chè quê giá cực kỳ học sinh sinh viên luôn. 

5.5. Chè Chuối Nướng Cầu Bè

• Địa chỉ:  559 Đường 23/10, Phường Tây Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 10h00 - 17h00 hàng ngày
• Giá: 10k/ đĩa 
• Bánh chuối siêu ngon, nước cốt dừa béo,không quá ngọt vị rất vừa. Cô chủ dễ thương làm theo yêu cầu của khách.

5.6. Chè Chuối nướng Huỳnh Thúc Kháng

• Địa chỉ:  02 Huỳnh Thúc Kháng , Phường Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 09h00 - 22h00 hàng ngày
• Giá: 12k/ đĩa 
• Chuối hấp mềm mà không bị bết lại, ăn dai dai ngon ngon chuối nếp nướng không bị cứng nếp. Nước dừa béo và ít ngọt ăn rất hòa quyện với các món chuối và bánh bèo ngọt. Chủ quán nhiệt tình vui vẻ.

5.7. Chè Cô Tư

• Địa chỉ:  45 Lương Định Của, Phường Tây Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 07h00 - 23h00 hàng ngày
• Giá: 12k/ đĩa 
• Chuối nướng dẻo mềm. Nước dừa béo ngậy. Chủ quán nhiệt tình vui vẻ.

5.8. Quán Chè Vân

• Địa chỉ:  122 Mai Xuân Thưởng, Phường Bắc Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 07h00 - 20h00 hàng ngày
• Giá: 12k/ đĩa 
• Quán có các loại truyền thống như chè đậu, chuối, bà ba,...cùng xôi chè cúng, bòn bon, chuối nếp nướp, bánh chuối hấp. Quán mở từ 7h -19, đặc biệt đong khách ngày rằm. Tiệm chè địa phương.

5.9. Quán chè chuối nướng (góc LHP - Bủu Đóa)

• Địa chỉ:  Góc cua Lê Hồng Phong Bửu Đóa, Phường Nam Nha Trang
• Thời gian mở cửa: 13h00 - 17h00 từ Thứ 2- Thứ 7 (hay hết sớm)
• Giá: 10k-12k/ đĩa 
• Chè chuối nướng rất ngon, cốt dừa béo, ngọt vừa phải, có cả bánh chuối hấp và hột vịt lộn.

5.10. Chè Chuối nướng Cô Bảy

• Địa chỉ:  Ngã tư Ngô Vĩnh Diện Và Hoàng Văn Thụ.
• Thời gian mở cửa: 13h00 - 21h00 hàng ngày 
• Giá: 10k-12k/ đĩa 
• Chè chuối nướng rất ngon, cốt dừa béo, ngọt vừa phải.

Giữa vô vàn món ngon của phố biển, chè chuối nướng Nha Trang vẫn giữ được chỗ đứng rất riêng nhờ sự mộc mạc, ấm áp và dễ gây thương nhớ. Nếu có dịp ghé Nha Trang vào những ngày trời se lạnh, đừng bỏ qua món ăn giản dị này. Chỉ cần một đĩa chè chuối nướng cốt dừa nóng hổi thôi, bạn sẽ hiểu vì sao người dân nơi đây lại yêu món ăn này đến vậy.